そば 蕎麦 手打そば うどん 通販 【慈久庵/じきゅうあん】

そば畑の仲間達

手刈り天日乾燥 焼畑そば栽培

　　　

在来農法によって、美しいそば畑のある風景を守り常陸秋そばの特級品を生産し、多くの方に味わっていただこうという活動です。
現在、旧水府村地域の30軒の農家が手刈り天日乾燥で栽培する極上の常陸秋そばの出荷をお手伝いしております。

栽培している農家の仲間達　

この玄そばを使用していただいている仲間達　
・本むら庵　　http://www.honmura-an.com/
・千曲　　　TEL：047-963-9216
・伊勢又米穀製粉　　http://www.isemata.com/
・北海物産　　　　　http://www.hokkai-bussan.co.jp/
・打心蕎庵　　　　　http://www.dashinsoan.com/
・あめこや　　　　　http://amecoya.com
・蕎麦　藍　　　　　http://www.ans.co.jp/u/ai
・手打そば　菊谷　　http://www17.ocn.ne.jp/~sobakiku/
・眠庵　　　　　　　http://www.nemurian.net
・手打そば　くりはら　　http://www.ac.auone-net.jp/~kurihara/

焼畑そば栽培

荒れた畑を再生し、夢の玄そばを栽培して多くの方に味わっていただこうという活動です。
又、この作業を体験していただくことも行っております。
1年目20アール、2年目40アール、昨年は60アールのそばを焼畑栽培しております。

協力していただいている仲間達

・丸勝かつおぶし　　　http://www.kezuribushi.com/
・青柳漆器店　　　http://www.aoyagisikkiten.co.jp/
・ミツカ関東　　　http://www.mitsuka.co.jp/
・吉遊　　　http://www.kichi-you.com/
・入船　　　TEL：044-299-2458
・伊勢又米穀製粉　　　http://www.isemata.com/
・北東製粉株式会社　　　http://www.hokuto-kona.net/
・打心蕎庵　　　　　　http://www.dashinsoan.com/

焼畑そばを使用していただいている仲間達

・本村庵　　　http://www.honmura-an.com/
・吉遊　　　http://www.kichi-you.com/
・ろあん松田　　　TEL：0795-52-7755
・蕎麦たかま　　　TEL：06-6882-8844
・ろあん鮎美　　　TEL：090-3896-9829
・打心蕎庵　　　　http://www.dashinsoan.com

仲間達の写真