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慈久庵 粗挽き蕎麦(そば)

(乾燥麺 自家栽培 無農薬そば粉)

2000年に東京杉並から旧水府村に移転して以来、
店主の小川宣夫自らが栽培や製粉、手打ちと蕎麦の全作業に取り組んでいる、
自家焼畑栽培、石臼で自家製粉した、手打ちでさえ高度な技術を要する
“粗挽き粉”を「乾燥麺」に仕上げました。
名実ともに高品質の“乾燥麺”となっています。ご自宅用にも贈り物にも最適です。

名称/慈久庵粗挽きそば乾燥麺
原材料/そば、小麦粉
内容/そば100g×6袋、そば用汁190cc×2缶
保存方法/常温
賞味期限/製造日より3ヶ月

商品番号 soba10
価格 5,400円 (税込) 送料込

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日本一旨い お取り寄せ Dean&Deluca




慈久庵 蕎麦饅頭(そばまんじゅう)

(自家栽培無農薬そば粉/北海道十勝産小豆)

一口サイズの饅頭が12個1パックで、4パック入の化粧箱セット。
慈久庵で使用している、手刈り・天日乾燥栽培した玄蕎麦を、石臼にて
超粗挽きにした蕎麦粉を使用した薄皮蕎麦饅頭です。
餡は、北海道十勝産の小豆を使用し、塩を入れ塩小豆こし餡にしました。
塩味さっぱりとした餡で、皮には山芋を使用し、しっとり感を出しました。
ご自宅用にも贈り物にも最適です。

名称/慈久庵 蕎麦饅頭
原料/蕎麦粉、小豆、塩、山芋
内容量/一口サイズの饅頭が12個1パック×4パック入 化粧箱セット

商品番号 manju1
価格 2,650円 (税込) 送料込

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※「慈久庵そばまんじゅう化粧箱1パック入り」は2015年6月より
銀座歌舞伎座でもお買い求め頂けます。




慈久庵 甘露茶梅(かんろちゃばい)

(常陸太田産手摘み青梅)

慈久庵甘露茶梅は、古来台湾で作られ賞味されて来た「茶梅」という、
梅の砂糖漬け菓子の技法を用い、地元食材を使い慈久庵において作られています。
常陸太田産の手摘み青梅を砂糖漬けし、この時に出来る梅エキスで、
慈久庵特製の半発酵茶を煮出し、梅にからめて仕上げた、
お口に爽やかさを、体に元気をお届けする完全常陸太田産の梅のお菓子です。

名称/慈久庵 甘露茶梅
内容量/150gが2個入った木箱入りセット
賞味期限/製造日より約180日
保存方法/常温
製造/慈久庵

商品番号 jk-131101
価格 2,850円 (税込) 送料込

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慈久庵 黄金あぶら(こがねあぶら)

(手刈り・天日乾燥栽培した菜種100%)

そばの後作に手刈り・天日乾燥栽培した菜種を100%使用した食用油です。
菜種は収穫後、低温倉庫で長期間寝かせることで余分な水分が飛び熟成し、
いやなにおいが消えおいしさを増して行きます。2本入りの化粧箱セットです。
ご自宅用にも贈り物にも最適です。

名称/黄金あぶら
原料/菜種
内容量/180g×2本
製造/慈久庵

商品番号 koganeabura
価格 3,150円 (税込) 送料込
売り切れ

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