Kujira-sou Shiomachi-kan
鯨荘「塩町館」

塩町館の石挽饂飩
“里山の風景を守ろう”との思いから、蕎麦の道に入り三十数年になります。
蕎麦畑の衰退よりも小麦畑の衰退がはるかに大きい事を知り、長年蕎麦と共に饂飩の極みを追い求めて来ました。
ついに皆様に自信を持ってお届けできる麺が出来上がりました。
茨城県農業研究所の協力を得て、饂飩に最も適し、県の奨励品種にもなった新しい小麦「きぬの波」に出逢いました。
この種を日当たり、風通し良く水捌けの良い山間の畑に作付けし、もはや小麦栽培では幻となった伝統農法・手刈り天日乾燥で収穫致しました。
この原麦を石臼にて自家製粉して出来た少し小麦色した粗挽きの粉は、これまでの常識を遙かに越える味・香り・喉越し・優しさを兼ね備えた饂飩に仕上がっております。
山間の日差しに輝く小麦畑の風景を思い描いて頂ければ幸いです。




お品書き
・塩町館コース
4品コース(蕎麦)・・・・・3,200円
雑きのこ・焼畑そばがき・せいろそば・デザート
里山コース(蕎麦)・・・・・4,000円
山うどの三杯酢・岩魚の一夜干し・焼畑そばがき・せいろそば・デザート
4品コース(饂飩)・・・・・2,200円
雑きのこ・地葱の天ぷら・せいろうどん・デザート
深山コース(饂飩)・・・・・3,000円
山うどの三杯酢・刺身こんにゃく・岩魚の一夜干し・せいろうどん・デザート
・冷たいうどん
せいろうどん・・・・・・・・・・1,000円
玉子付せいろうどん・・・・・・・1,100円
鴨汁せいろうどん・・・・・・・・1,550円
つけけんちんうどん・・・・・・・1,650円
冷やしぶっかけうどん・・・・・・1,100円
トッピング
玉子・納豆・山芋・・・・・・・各100円
・温かいうどん
釜揚げうどん・・・・・・・・・・1,000円
玉子汁釜揚げうどん・・・・・・・1,100円
鴨汁釜揚げうどん・・・・・・・・1,550円
醤油かけ釜揚げうどん・・・・・・1,100円
トッピング
玉子・納豆・山芋・・・・・・・各100円
※大盛各300円増
※当店では蕎麦・うどん共、同じ釜で茹でております。
・冷たいそば
せいろそば・・・・・・・・・・・1,200円
大盛せいろそば・・・・・・・・・1,650円
※以下どのおそばも大盛550円増
昔ながらの郷土料理
古式けんちんそば・・・・・・・1,900円
とろろそば・・・・・・・・・・・1,350円
葱天せいろそば・・・・・・・・・1,800円
鴨汁せいろそば・・・・・・・・・1,800円
玉子ぶっ掛けそば・・・・・・・・1,400円
納豆ぶっ掛けそば・・・・・・・・1,400円
山芋ぶっ掛けそば・・・・・・・・1,400円
きのこぶっ掛けそば・・・・・・・1,550円
山菜ぶっ掛けそば・・・・・・・・1,650円
・温かいそば
鴨なん・・・・・・・・・・・・・1,800円
葱天ぷらそば・・・・・・・・・・1,800円
山菜そば・・・・・・・・・・・・1,650円
焼畑そばがき・・・・・・・・・・1,550円
※当店では蕎麦・うどん共、同じ釜で茹でております。
・料理
刺身こんにゃく・・・・・・・・・ 500円
山芋のバルサミコサラダ・・・・・ 600円
山うどの三杯酢・・・・・・・・・ 400円
雑きのこの湯がき・・・・・・・・ 500円
超珍味・おひしょ・・・・・・・・ 400円
超珍味・岩魚のうるか・・・・・・ 750円
山菜の慈久庵本返し漬け・・・・・ 650円
地葱の天ぷら・・・・・・・・・・ 650円
岩魚の一夜干し・・・・・・・・・ 950円
奥久慈やまめ・・・・・・・・・ 1,150円
本日のデザート 季節によって
慈久庵甘露茶梅・・・・・・・・・450円
柿のうんてろ・・・・・・・・・・600円
・お飲みもの
エビスビール(生)・・・・・・・・500円
ランチビール(生)・・・・・・・・300円
瓶ビール(中瓶)・・・・・・・・・650円
幻の限定本格焼酎・・・・・・・・・450円~
詳しくは黒板メニューをご覧ください。
デカンタ(3杯分・5杯分)もございます。
日本酒
塩町館特撰酒(純米吟醸)・・・・1,100円
南部美人(1合)・・・・・・・・・700円
お銚子2合・・・・・・・・・・1,300円
常陸太田の地酒
松盛(純米吟醸)・・・・・・・・・800円
ご縁だね(純米酒)・・・・・・・・700円
お銚子2合・・・・・・・・・・1,300円
ウーロン茶・・・・・・・・・・・・250円
ジンジャーエール・・・・・・・・・250円
オレンジジュース・・・・・・・・・250円
ノンアルコールビール
(キリングリーンズフリー)・・・・350円
※具や薬味には地元無農薬有機栽培野菜を使用しております。
※価格は内税になっております。

鯨荘「塩町館」
〒313-0056
茨城県常陸太田市西一町2325-1
TEL.0294-72-5911
定休日 木曜日と第4水曜
(祝日の場合営業・翌日休み)
営業時間
11時~14時30分(L.O)
17時~20時30分(L.O)
臨時休業などの営業情報はこちら
アクセス
お車
常磐自動車道 那珂I.Cより15分
常陸太田市郷土資料館近く
電車
水郡線 常陸太田駅よりバス5分

